- Jambon avec os 7, 9 et 12 mois
- Jambon sans os 7, 9 et 12 mois
- 1/4 et 1/2 jambon sans os au choix de séchage
- Saucisson sec de 300 g environ
- Rosette de 1 kg environ
- Rosette de 2 kg environ
- Saucisse sèche
- Saucisse sèche de foie
- Chorizo